自今年起，尤其入夏以来，街道上的移动店铺身影越发多起来。单从惠福莱移动餐车的销售订单数量上也能看到，移动店铺的市场逐渐恢复繁荣，成为越来越多新手创业者，尤其是年轻创业者的首要选择。
究其原因，最根本应该在于一场疫情影响，让大众的消费观念越发保守，开源节流的思想开始成为主流。想创造更多财富来增强家庭的抗压能力，又在初期投资上小心翼翼，这就导致了麻雀虽小，五脏俱全的创业工具——移动店铺的大受欢迎。
就拿年轻创业者来说，不少人都不喜欢职场的循规蹈矩，而是思想活跃，更希望通过多番尝试来创造更多可能性。但初期资金积累又不甚给力，加上经验不足，就有不少人选择了创业成本低，模式更灵活的惠福莱移动店铺进行试水。
初期资金压力不大，而且是直接自有，避免了为房东打工的郁闷；根据经营品类的不同，惠福莱对内部都已经配置妥当，节省了创业者们的大量时间；惠福莱美食培训部的老师们，凝聚全国各地的美味小吃技术，无偿分享给车主们，直接打通了技术难关；而定制化的车体，则为思想灵动、审美个性的年轻创业者创造了发挥空间。全凭心意打造的移动空间，在这里面奋斗，冲劲也必然更足一些。
不止个体的创业者不需要店铺创业项目，像越来越多的商业体，也开始着手对移动美食街的布局，用一辆辆惠福莱移动店铺拼装出的美食街，搭配缤纷多样的美陈、美轮美奂的灯光、随处可见的桌椅，开阔自由的【轻餐饮模式】，吸引了无数市民前来玩乐消费，榴莲忘返。
空着肚子前来，受诱惑的味道吸引，先抓上一把新鲜出炉的肉串，端上一碗香辣浓郁的麻辣烫，渴了到水吧车前端杯果汁，随意找处位置一座，好朋友间将看好的美味彼此分享，另类的就餐体验，丁点不比高消费下馆子差了。
如果吃饱喝足了，再站起来四处逛逛，或去美甲车上做个美甲，或去玩偶车前选个挂饰不需要店铺创业项目，或到套圈处套个心仪的杯子，或去娃娃机那抓个粉嫩的娃娃……一眼看不到头的一整条街，逛起来也是过瘾的很。
而对于消费者，比起千篇一律的大型商超，带有淘宝性质的惠福莱移动店铺小镇，新型的【轻餐饮模式】布局，反而会有意思、有惊喜的多。消费喜好带动市场风向，也难怪移动店铺大受欢迎了。
